株式会社 KUURAKU GROUP

• ブログ
• イベント
• ニュース
• パブリシティ
• プレスリリース

「ざっ串」カナダ店がグランドオープン！《串焼と元気な接客を、カナダに伝えます！》

くふ楽（都内・千葉県に串焼ダイニングを展開）は、2004年8月1日カナダ・バンクーバーに『Charcoal Grill Diner ざっ串』を出店致しました。同店は日本の串焼をメインにした飲食店で、兼ねてより弊社で計画していた海外出店の第一手を担う店舗です。「日本の串焼の文化を世界に広めたい」「社員・アルバイトスタッフの成長の場を創り続けたい」と約2年前にスタートした〈海外開発プロジェクト〉も、無事成果を残す形で一段落を迎えることとなります。

〈海外開発プロジェクト〉は、インターン生を含む4名のチームで進められてきました。昨年の9月にスタッフが現地へ出向き、市場調査・会社設立（Valuce Hospitality’s Ltd）・物件探し・業者選定等を行った後、2004年3月に物件が正式決定し、5月から内装工事が開始されました。7月初旬の工事完了を受け、くふ楽社内から立候補のあった店長1名とアルバイトスタッフ1名、インターン生１名が新たに現地入りをし、中心となって、アルバイトスタッフの採用・トレーニングから店舗備品の調達に至るまで、一連のオープン準備を行いました。

『Charcoal Grill Diner ざっ串』は、弊社の既存業態である「元屋」をモデルとした、「手造りのつくね」をメインに出すお店です。接客では、くふ楽従来の強みである「元気を伝え、お客様と共に感動を分かち合おう」の精神で、カナダの外食業界に新しい風を吹き込みたいと考えています。様々な現地規制や考え方の違い等から、期日通りの出店は難しいと言われていた中、同店は当初の予定通りのオープンを迎えることができ、10日間の営業を終えた現在も「現地の人達が気軽に食事をできるカジュアルな日本食店」として狙い通りの集客ができている現状です。

今後とも集客を増やしこの出店を成功させ、これからもワーキングホリデーのある国々へお店を展開していきたいと考えています。