株式会社 KUURAKU GROUP

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カナダに串焼ダイニングを出店！

くふ楽（都内・千葉県に串焼ダイニングを展開）は、2003年11月14日、カナダにて関連会社『Valuce Hospitality’s Ltd.』を設立しました。今夏、バンクーバーに日本の串焼をメインにした飲食店を出店する計画です。2004年3月31日には、出店のための物件契約を済ませ、5月1日から内外装工事が開始します。

今回のカナダ出店計画は、「日本の串焼の文化を世界に広めたい」「社員・アルバイトスタッフの成長の場を創り続けたい」というくふ楽の事業目的にもある想いから、約1年半前にスタートしました。〈海外開発プロジェクト〉と名し、インターン生を含む4名のチームでプロジェクトを進めています。昨年の9月よりスタッフが現地へ出向き、市場調査・会社設立・物件探し・業者選定等を行ってきました。インターン生には、実際に現地に行ってもらい市場調査と物件探しに関わってもらった後、食材や備品購入先等の業者選定を主に担当してもらっています。

3月に物件が正式決定し、海外第一号店となる店の名前は『Charcoal Grill Diner ざっ串』に決まりました。スタッフには、くふ楽社内から店長1名とアルバイトスタッフ1名の立候補を募った結果、4月中旬に2名が決定しました。アルバイトスタッフには、ワーキングホリデーの制度を利用しての一年間の任期が与えられており、今後も日本のくふ楽で働くアルバイトスタッフが、「くふ楽の仕組みを持つ海外の場で働きながら、異文化にも触れ貴重な経験を得られるチャンスの場」に大いに挑戦してくれることを期待しています。

社名にある『Valuce』とは、「付加価値を産み出す」という意味のValue Produceからとったオリジナルの造語です。

これから始まる内外装工事の他、メニュー決定、各種広告宣伝物の作成、スタッフの採用・研修を進め、この夏のお店のオープンに備える次第です。この出店を成功させ、今後もワーキングホリデーのある国々へお店を展開していきたいと考えています。