株式会社 KUURAKU GROUP

• ブログ
• イベント
• ニュース
• パブリシティ
• プレスリリース

銀座の和風居酒屋に、≪禁煙席≫登場！

5/21（水）にオープンした「炭火串焼厨房くふ楽GINZA（銀座店）」（中央区銀座1-16-1東貨ビルB1F）では、店内メインとなるオープンキッチンカウンターの全席を、禁煙指定としました。

同店は、銀座一丁目にて炭火で焼いた本格串焼と創作料理を客単価3200円程で提供している和風居酒屋です。

5月から「健康増進法」が施行され、飲食施設や学校等で受動禁煙を防ぐための措置が求められるようになりました。それに伴い私鉄各駅構内での全面禁煙の導入やタバコ税の値上げ、千代田区の「たばこ条例」の施行、と各方面でも禁煙への動きが進んでいます。?鰍ｭふ楽の既存店では、これまでお客様から禁煙席への要望を多く受けていたこともあり、今後広い層のお客様に利用してもらえるよう、そういったお客様からの意見を考慮し今回の禁煙席設置に至りました。

禁煙指定としたオープンキッチンを囲むカウンター席は、入り口寄りに店内の約半分を占め、メイン料理である串焼の焼き場を目の前に、活気ある雰囲気やスタッフとの対話が楽しめる席です。焼鳥を取り扱う店舗の特性を生かし、店内の排気空調は各所行き届いています。また、キッチン周りを禁煙にしたことで、提供する料理への煙りの影響も防ぐことができます。

なお、くふ楽では今後の店舗展開でも、禁煙席を導入していく意向です。全席禁煙の店についても現在検討しています。